Soluciones de rodamientos de alto rendimiento para la industria de alimentos
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Desde la obtención de la materia prima hasta el cliente final
- Aumento constante de la diversidad de productos.
- La competencia de los comerciantes fuera del mercado.
- Gran demanda de higiene y frescura.
- Mantenimiento de la cadena de frío.
Dado que la industria alimentaria y de bebidas trabaja con mercancías muy sensibles, los sistemas de flujo de materiales deben cumplir requisitos especiales.
Sean de almacenaje o de procesamiento de alimentos, deben garantizarse altos niveles de frescura e higiene, las correspondientes zonas de temperatura controlada, adhesión constante a la cadena de frío y la consideración de las fechas de caducidad.
Las prácticas de limpieza seguras y exhaustivas son esenciales, especialmente en las plantas de elaboración en las que los alimentos entran en contacto directo con la maquinaria. Los sistemas deben ser diseñados con los más altos estándares higiénicos para prevenir la formación de bacterias. Además, los tiempos de producción y almacenamiento deben reducirse al mínimo. La caducidad o la mala la calidad del transporte y almacenamiento de las mercancías antes de la entrega al cliente final, plantea problemas adicionales. Por consiguiente, es indispensable contar con procesos eficientes.
La experiencia de viastore en estos procesos, le ayudan a responder de forma óptima a las necesidades de los minoristas, restaurantes y consumidores, con los sistemas de almacenaje y transporte adecuados, entregando productos sensibles y perecederos de forma rápida y fiable en cantidades variables.
Productos sensibles y clientes exigentes
Un almacén automático a temperatura controlada, eficiente en el uso de la energía y fiable en el proceso, cumple con sus requisitos para el procesamiento y almacenamiento de los alimentos. Permite reducir los costes de energía gracias a la refrigeración cerrada, mayor volumen de almacenamiento, gran rotación de mercancías con existencias reducidas y garantía de la cadena de frío. Todos los procesos son controlados por un software de almacenamiento como viadat y ejecutados por la tecnología de almacenamiento y transporte automático. El SGA le permite controlar permanentemente sus productos almacenados, así como una visión general de sus datos de BBE y BBD.
